Visite guidée : nouveau concept urbain Delhaize Proxy à Bruxelles

Publié le par Valérie SAUVÊTRE - Retail&Detail

Visite guidée : nouveau concept urbain Delhaize Proxy à Bruxelles

Dans le quartier de Bruxelles Manhattan, Delhaize teste depuis septembre 2014 l'adaptation hyper urbaine de son concept Delhaize Proxy dans un magasin pilote franchisé.

Comme le font déjà beaucoup de concepts alimentaires urbains français, ce point de vente a été pensé en 2 zones pour répondre aux besoins des citadins : un premier circuit "court" dédié aux achats rapides pour une consommation immédiate est destiné à une clientèle de bureau pressée le midi et un circuit plus long permet aux habitants du quartier de faire leurs courses au quotidien.

Sur une surface de 700 m², ce concept propose 10 000 à 12 000 références dont la moitié sont en MDD.

Ce point de vente a été réfléchi pour être très convenience : des allées très larges (par rapport à ce que l'on connaît dans les points de vente urbains français), un éclairage d'ambiance travaillé, une majorité de linéaires en mobiliers bas ou semi-verticaux y compris en mural donnant une impression de confort et permettant un repérage facile.

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Dans la 1ère partie du magasin en circuit rapide, on y retrouve les Fruits & Légumes à l'entrée avec une théâtralisation sympathique des produits sélectionnés dans un petite "charrette" au design moderne (bien qu'en fin de journée les caisses à moitié vides ne sont pas très attrayantes de prime abord). Le reste du rayon est un mobilier 2 ponts classique où les produits sont directement implantés dans leurs caisses ce qui donne un aspect peu qualitatif de l'entrée. Les produits fruits et légumes prêts à consommer et jus de fruits frais sont en vitrine fermée.

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Toujours dans ce circuit rapide, poursuivons notre visite avec le rayon pain dans un mobilier jouant la transparence avec un éclairage direct de chaque emplacement de produits (lui aussi vide en fin de journée ...).

Dans la zone prêt à consommer/snacking, une innovation prend place chez Delhaize : une sandwicherie en partenariat avec un prestataire externe, qui prépare sur place des sandwiches chauds ou froids ainsi que des croissants garnis.

A proximité se trouve également un corner pour presser les oranges, les salades prêtes à consommer, les boissons fraîches, les plats cuisinés à réchauffer, les sushis, les produits du monde, ...

Dans cette zone au sol gris anthracite, la communication et la signalétique au sol se veulent efficaces pour aider aux choix des clients pressés. Le graphisme est moderne et frais avec ces écritures "crayonnées".

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Pour terminer ces courses rapides, direction les caisses. Une file unique invite les clients à patienter tout en ayant à porté de mains des produits d'achat d'impulsion des traditionnels devant de caisses, ainsi qu'une borne de commandes pour les cigarettes, timbres, lames de rasoirs, ...

Lorsque c'est votre tour, vous avez le choix entre 4 caisses traditionnelles et 6 caisses libre-service avec paiement uniquement en carte. La mixité des modes d'encaissement permet de fluidifier le trafic aux heures de très grande affluence.

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Le circuit "long" est dédié au remplissage du frigo et du placard des habitants du quartier. Des rayons d'aspérité plus particulièrement travaillés émergent comme le vin, l'alimentation saine, les produits végétariens, les bières ou une offre premium d'épicerie fine. Les spécialités belges sont également largement proposées notamment pour les touristes.

L'ambiance y est chaleureuse avec un sol gris clair tranchant avec celui du circuit court.

Zoom sur le rayon vin : initiative originale, bouteilles ILV QR Code vu également dans les autres magasins de l'enseigne (cf article précédent La bouteille ILV QD CODE de Delhaize ... Digibottle) et les accords mets-vins en TG avec un système assez simple à gérer en magasin (de quoi

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L'enseigne s'engage sur les produits, la qualité et le service client avec une signalétique présente en façade et sur quelques joues de gondoles. C'est un bon moyen d'installer une relation de proximité avec le client, en apportant les preuves concrètes au quotidien.

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Publié dans Alimentaire

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kevmanner 07/07/2015 09:52

Bonjour,
beau magasin, bonne idée pour les self check out pour les gens préssés, belle mise en situation, les petites superettes sont de retour en force depuis quelques années et ont su evoluer d'une bonne manière ;)